Travel AdvisorTravel Advisor

Belgija je gastro meka zapada Europe

Belgija mi je jedna od najdražih zemalja za putovanje

Belgija nema spektakularnu prirodu poput Alpskih ili Mediteranskih zemalja, ali ima toliko lijepe gradove i gradiće da mi je gušt boraviti u urbanim sredinama što inače ne preferiram.

Da Vinci Bruges

Što raditi osim razgledanja? Jesti i piti. Posjetiti restorane, pivnice, pubove i razne druge lokale. U Belgiji se dobro jede, pije najbolje pivo i kuša najbolja čokolada, a vjeruj da sam u Brugesu jeo najbolji sladoled u Europi, a možda i šire.

Što jesti u Belgiji?

Pženi krumpirići

Omiljena vrsta krumpirića na svijetu! Nigdje nema boljih. Ipak, nemojte ga zvati “francuski pomfrit”, jer definitivno nije “francuski” i Belgijancima se možda neće svidjeti ako ga tako nazovete. U Belgiji nikad nije bilo dovoljno pšenice a bi razvili kulturu kruha, ali je uvijek bilo dovoljno krumpira pa je tako nastalo ovo jednostavno jelo koje se raširilo dalje po Europi i svijetu.

U tijeku je spor o tome odakle pomfrit potječe (Belgija ili Francuska), ali postoje čvrsti dokazi da je prvi put napravljen u Belgiji jer postoje zapisi o njemu koji datiraju iz 1680. godine, a Francuska je imala zapise iz 1770-e. Uz to, Belgijci tvrde da je razlog zašto se danas zove ‘French Fries’ taj što su Amerikanci tijekom Prvog svjetskog rata (koji su ga jeli) pogrešno imali osjećaj da su u Francuskoj – belgijski vojnici i građani oko njih vrijeme su pretežno govorili francuski.

Tajna je dvostruko prženje; osiguravajući da je mekan iznutra i hrskav izvana. Zanimljiva stvar u vezi ovoga je ipak da ga Belgijci vole umočiti u majonezu umjesto u kečap. Možda na prvu zvuči čudno, ali nakon što ga isprobate, zapravo je odlična kombinacija!

Dagnje s prženim krumpirićima

Obavezno, nešto kao belgijski fast food su dagnje s pomfritom. Da se barem kod nas tako jednostavno i svuda serviraju umjesto recimo hamburgera. Dagnje iz Sjevernog mora se vade od lipnja do ožujka. Najbolje su u ljeto. Veče su od Francuskih i neusporedivo bolje od mediteranskih i jadranskih.

Školjke i općenito sea food sjevernih mora su kvalitetniji nego u toplim morima Mediterana. Pri naručivanju se može birati nekoliko vrsta umaka kao što je od bijelog vina, povrća ili sa sirom i majonezom. Ne jede se kruh već samo prženi krumpirići. Uz to jelo se piju jake belgijske pive. To je svakodnevno jelo koje se tako tretira. Većina restorana ga nudi za ručak po cijeni od 10 do 15E.

Waterzooi

Recette waterzoï de poulet | Supertoinette

Ovaj kremasti, juhasti gulaš je toliko očito flamanski da ne postoji ekvivalent francuskom nazivu. Riba, maslac i jaja ne zvuči kao dobitna kombinacija, ali nemojte suditi po izgledu. Jelo, koje potječe iz Genta, ima ozbiljnu važnost – datira iz srednjeg vijeka i bilo je omiljeno caru Svetog Rimskog Rima Karlu V (koji je vladao od 1500.-1558.) koji jr bio jedan od prvih obožavatelja. Danas je vjerojatnije da ćete naći ovo jelu na meniju napravljeno s piletinom, a rjeđe s ribom. Budući da je ovo Belgija, često se dodaje i pivo.

Croquettes aux crevettes grises/garnalen krokketten

Croquettes aux crevettes grises artisanales (02418) | Livraison gratuite |  bofrost.be

Crevettes grises – maleni sivi škampi – nalaze se posvuda u Belgiji, ulovljeni su u Sjevernom moru i posluženi u bezbroj oblika diljem zemlje. Kroketi su jedan od najukusnijih načina da ih jedete: posluženi zajedno, uvaljani u bogat umak (obično bešamel), prekriveni krušnim mrvicama i zatim prženi. Unutrašnjost dobrog kroketa bit će prave konzistencije. Često se škampići poslužuju na paradajzu.

Wafli

Jednostavno, a ukusno. Svi vole wafle i doslovno na svakom se uglu mogu kupiti.Belgijski su veči i dublji pa u njih sane više preljeva. Meni su najboli s preljevnom od čokolade i sa šlagom. Može i dodak mnarezanom voća. Najpopularniji wafli su s Nutelom. U gradu Liege se serviraju baz preljeva, ali s dodanim šečerom u tjesto.

Belgijska čokolada

To je tako potpuno božanska slastica da svaka druga zemlja na svijetu pokušava staviti oznaku ‘belgijska čokolada’ na svoj proizvod dok pokušavaju oponašati i replicirati pravu stvar. Nitko nikada neće pobijediti čokoladu u Belgiji. Daleko najbolja na svijetu.

Belgijci su jednostavno usavršili ovu slasticu da obavezno treba probati neki od poznatih legendarnih proizvođača poput Neuhausa (izumitelj ‘pralina’), Godive, Leonidasa ili Nirvane. U Belgiji postoji više robnih marki i malih čokolaterija (poput Marcolinija, Wittamera itd.) koje vas definitivno mogu raspametiti od radosti. Ima više od 2.000 proizvođača.

Belgijsko pivo

 

Belgijanci su ponosni na svoje pivo i trebali bi biti – kaže se da je najbolje na svijetu!

Znam puno ljudi koji ga vole. Osim velikih industrijskih pivovara postoje mnogo manjih manje popularnih, ali izvrsnih piva. U Belgiji ima nevjerojatnih piva osim dobro poznate marke poput Stella Artois, Hoegaarden itd.

Imajte na umu da postoji puno belgijskih piva, oko 800 različitih, i naravno: Belgijanci ga vole i puno ga piju. Kažu da Belgijanci u prosjeku popiju 150 litara piva godišnje po osobi – što ima smisla jer bih često viđao ljude kako piju pivo rano ujutro u kafićima kao da je kava ili čaj.

Neka od najpopularnijih belgijskih piva prave redovnici u samostanima – zovu se trapist piva i imaju svoj „red” ili asocijaciju: 6 iz Belgije, 2 iz Nizozemske, 1 iz Austrije i 1 iz SAD-a. U Belgiji, ovih 6 samostana su: Achel, Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle i Westvleteren.

Gotovo svako pivo ima svoju posebnu čašu jedinstvenog oblika – poslužuju se samo u tim čašama. Kaže se da se korištenje odgovarajuće čaše poboljšava okus piva.

Većina dolazi u bocama – ne u limenkama, i opet, uglavnom se pije iz odgovarajuće čaše, a ne izravno iz boce. Neka od belgijskih piva imaju zanimljiva imena – Dulle Teve znači luda kučka, Duvel znači vrag, a tu su i ona piva koja se zovu Satan, Lucifer i još mnogo toga.

Belgija je gastro meka zapadne Europe. Jede se i pije na zadovoljstvo domaćih i turista.

Travel Advisor

Posjetite naš YouTube kanal. Pretplati se na TIK TOK.

Uključite se u naše grupe na Fejsu: Vodič po najljepšim skijalištima Savjetnik za putovanja Travel AdvisorSavjetnik za putovanja Europom i Savjetnik za putovanja Hrvatska.

Previous articleEden Island: rajski otok na kojem želimo ostati. Zauvijek.
Next articleŠto putnici očekuju u 2022.?