Travel AdvisorTravel Advisor

Katunar Winery Estate: Fešta od medaj

Autor: Tomislav Radić

Mlada Žlahtina Sveta Lucija 2021. i mladi Plavac mali 2020. iz bokala uz pršut i sir u vinogradu Šupele na položaju Sveta Lucija u Dragi Bašćanskoj. Zalogaj uz pjenušac Porin, brancin, dagnje, ježinac i alge s Žlahtinom Sveta Lucija 2020. Hobotnica, grah, komorač i kulen uz Plavac mali 2017., prasac s porilukom, gorgonzolom i ljutikom s Kuryktom Riserva 2017. i presnec s vanilijom uz Prošek 2017. To je bio službeni program ‘Fešte od medaj’ vrbničke vinarije Katunar Winery Estate. Povod je bio 15 priznanja s domaćih i svjetskih ocjenjivanja osvojenih 15 medalja, a otac i sin Anton i Toni Katunar, 30-ak uzvanika iz Hrvatske, Austrije i Srbije počastili su se nagrađenim vinima popraćenim jelima Saše Pribičevića, chefa lošinjskog hotela Bellevue.

Kako je sve počelo?

Počelo je na strmom kamenom položaju Šupele u Dragi Bašćanskoj gdje je Anton Katunar prije 13 godina uspio spojiti oko 1000 malih parcela i “pretvoriti” ih u 30 hektara vinograda zasađenog autohtonim sortama žlahtinom, sansigotom, debejanom i kameninom i svjetskim sortama syrahom, merlotom, cabernet sauvignonom i grenacheom te dalmatinskim plavcem malim. To je najsjeverniji nasad najznačajnije hrvatske crne sorte, a osvojene medalje dokazuju kako plavac, možda zbog klimatskih promjena, može dati dobro vino i na Krku. Sorta se lako prepoznaje u mirisu i okusu vina iz berbe 2017., a od južnodalmatinskih plavaca razlikuje se ponajprije elegancijom. Veliki je potencijal iskazalo i vino iz 2020. izvađeno iz bačve, kojem samo vrijeme nedostaje da dosegne uglađenost tri godine starijeg plavca.

Osim što je prvi sadio plavac na Krku, Anton Katunar prvi je vinom od grožđa s položaja Šupele pokazao da i žlahtina ne mora biti samo jednogodišnje osvježenje. Ali i da može. Žlahtina Santa Lucija 2021. još je, naravno, mutna, ali vrlo se lijepo pije. Ima karakteristične voćne arome i tipičan ugodno gorak okus i dojmljivu punoću.

Stanica na putu od vinograda do vinarije bila je crkvica Svete Lucije

Upravo je u toj crkvici pronađena Bašćanska ploča, jedan od najdragocjenijih hrvatskih spomenika, najdulji i podacima najbogatiji među najstarijim hrvatskim glagoljskim natpisima, nastao oko 1100. godine.

Za ručkom su Anton i Toni Katunar govorili o vinariji koja je među prvim privatnim u Hrvatskoj te o povijesti turizma i vinarstva na Krku. O vinima i njihovu sparivanju s hranom puno su lijepih riječi imali sommelieri Josip Orišković, aktualni hrvatski sommelierski viceprvak, Tomo Jakopović iz zagrebačkog Vinskog kluba, Emil Perdec iz Plave Lagune, Karin Rupela Perdec iz rovinjske Ville Dobravac, enologinja Ivanka Rosati i Igor Zlatkov iz creskog turističkog raja Art Farm Filozići, koji proizvodi umjetničke tanjure i pladnjeve od drveta, a donio je i svoj stalak za rezanje pršuta.

Poslije ručka prešlo se na “rad po sekcijama” u susjednu prostoriju u kojoj su izložena i vina. Odličan dojam ostavile su macerirane žlahtine Festivum i Amfora, monosortni sansigot, Kurykta Riserva 2017. od sansigota i debejana uz malo kamenine kao i Kurykta Supele 2018., mješavina šest crnih sorata iz magnum boce. Ta su vina bila među najboljima na rujanskom ocjenjivanju hrvatskih kupaža Red Blend u zagrebačkom hotelu Esplanade.

Recentna priznanja vinima Katunar Estate Winery:

Vinistra:
  • Kurykta reserva 2017. Vinistra 2021. 87,33 bodova Zlato
  • Zlatna berba žlahtina 2017. Vinistra 2021. 87,76 bodova Zlato
  • Sv. Lucija 2017. Vinistra 2021. 87 bodova Zlato
  • Festivum žlahtina 2017. Vinistra 2021. 87 bodova Zlato
  • Sv. Lucija 2020. Vinistra 2021. 85 bodova Srebro
Vina od davnina 2021.
  • Kurykta Reserva 2017. Vina od davnina 2021. 88 bodova Zlato
  • Sansigot 2019. Vina od davnina 2021. 86 bodova Zlato
  • Sv. Lucija 2018. 85 bodova Zlato
  • Sv Lucija 2020. 83 boda Srebro
  • Plavac mali 2017. 80 bodova Srebro
Red Blend 2021.
  • Kurykta Reserva 2018. Srebrno vino – 86,25 bodova – 7. između 57 hrvatskih mješavina crvenih sorata
  • Kurykta Supele 2017. magnum Brončano vino – 85,50 bodova 10. između 57 hrvatskih mješavina crvenih sorata
Decanter World Wine Awards

2021:

  • Žlahtina Sveta Lucija 2020. 89 bodova Bronca

2020:

  • Plavac mali 2017. 93 boda Srebro
  • Žlahtina Sveta Lucija 2019. 87 bodova Bronca

2019.:

  • Plavac mali 2015. 88 bodova Bronca

Fotografije: Josip Novosel, iVino club

Travel Advisor

Posjetite naš YouTube kanal. Pretplati se na TIK TOK.

Uključite se u naše grupe na Fejsu: Vodič po najljepšim skijalištima Savjetnik za putovanja Travel AdvisorSavjetnik za putovanja Europom i Savjetnik za putovanja Hrvatska.

Previous articleSejšeli proglašeni najromantičnijom destinacijom na svijetu za 2021.
Next articlePredstavljen prvi Michelin vodič kroz Beograd!