Travel AdvisorTravel Advisor

Knjiga Restaurant Croatica: 100 vodećih hrvatskih restorana i njihovi recepti 2021/22

Knjiga Restaurant Croatica – 26. izdanje knjižnice Gastronaut

U biblioteci Gastronaut poduzeća Abisal, izašlo je 26. izdanje knjige Restaurant Croatica: “100 vodećih hrvatskih restorana – i njihovi recepti za 2021/2022 godinu”.

Restorani su u knjizi prezentirani tekstom, slikom i receptima kućnih specijaliteta te informacijama što u njihovoj okolici vrijedi vidjeti i doživjeti. Uz restorane koji su izabrani među 100 vodećih, u knjizi se prezentiraju i kvalitetni i vrhunski proizvodi koji se mogu naći na stolu te destinacije sa svojim gastronomskim i enološkim adutima.

Među receptima restorana, u novom izdanju knjige našle su se i:

  • Punjene suhe šljive u špeku;
  • Njoki s dimljenom skutom;
  • Terina od guščje jetre sa želeom od borovnica;
  • Pržene ljetne štrudlice;
  • Janjeći carpaccio;
  • Carpaccio i tartar od tune;
  • Trganci s vrhnjem i zapečenim špekom;
  • Quiche s kozjim sirom i sušenim rajčicama;
  • Pšenica s dimljenim plodovima mora;
  • File brancina u škartocu;
  • Šufigane lignje;
  • Janjeće tripice;
  • Brački vitalac;
  • Juneći obrazi u portu;
  • Janjeći kotleti u krustu;
  • Odrezak jelena u umaku od vina;
  • Salenjaci;
  • Čokoladna torta od svježih smokava…

Tiskano izdanje je distribuirano na ova prodajna mjesta, a možete ga naručiti i direktno kod izdavača preko linka.

Restorani predstavljeni u knjizi su i nositelji titule Restaurant Croatica 2020, a uz plakete koje su im dodijeljene 07. listopada 2021. dobili su i naljepnicu Restaurant Croatica s QR kodom koji vodi na on-line izdanje knjige na hrvatskom i engleskom jeziku.

Projekt “100 vodećih hrvatskih restorana – Restaurant Croatica” provodi se u kontinuitetu već 26 godina i najstariji je nacionalni brand oznake kvalitete u ugostiteljstvu. Izdanja iz prethodnih godina možete prolistati klikom na naslovnice knjiga na ovom linku.

Projekt Klub Gastronaut

Nositelji titule jednog od vodećih okupljeni su i u projektu Klub Gastronaut koji je do sada organizirao preko 120 tematskih gastronomskih skupova i zalaže se za prezentaciju destinacija, potencijala, kulture i povijesti kroz prizmu gastronomije. Voditeljica projekta je prof. Karin Mimica, a pokrenula ga je 1995. godine u suradnji s tadašnjim Hrvatskim gospodarskim forumom.

Izbori za 100 vodećih hrvatskih restorana Restaurant Croatica održani su tijekom studenog i prosinca prošle godine, za restorane su u prvom dijelu izbora preko portala www.gastronaut.hr glasali gosti (u konkurenciji je bilo preko 2400 restorana), a u drugom ugostitelji. Završnu riječ je dao Časni odbor projekta provjerom podataka koji se odnose na ponudu i uslugu restorana te utvrdivši listu restorana s kojom se možemo ponositi na nivou države i koja je baza za vodič kroz 100 vodećih hrvatskih restorana i njihovih specijaliteta.

Travel Advisor

Posjetite naš YouTube kanal. Pretplati se na TIK TOK.

Uključite se u naše grupe na Fejsu: Vodič po najljepšim skijalištima Savjetnik za putovanja Travel AdvisorSavjetnik za putovanja Europom i Savjetnik za putovanja Hrvatska.

Previous articleObertauern: skijalište koje želimo doživjeti
Next articlePosjeti Vodnjan