Travel AdvisorTravel Advisor

Зачини , заради нив почнале патувањата

 

Зачините се користат многу , многу одамна и трагови за нивно користење датираат од времето на старите цивилизации , старите Грци ,Египјани а во Кина се основа дури и за древната традиционална медицина.Трговијата со зачини во историјата имала големо значење за развојот на некои региони па дури и држави. Добро јадење без зачин и скоро неможно да се направи.Различни видови и мешавини на зачини карактеризираат цели географски подрачја и ја дефинираат спецификата на цели национални кујни. Зачините секако се составен дел на секоја традиција и со своите мириси и вкусови асоцираат на регионите од кај што доаѓаат.

слика на различни зачини

Реално за да се каже барем по нешто за сите зачини во светот би било преамбициозно барем на оваа место. Дури и за еден зачин може да се напише книга особено за оние кои знаеле да го менуваат текот на историјата или некој период служеле како средство за плајќање како што е црниот пипер. Затоа овде ќе се задржиме само на една област и тоа за неколку зачини ќе дадеме само кратки информации  за да ве иницираме да почнете да ги користете. Овој пат ќе се задржиме само на медитеранските зачини. Типични медитерански зачини се босилекот , магданозот ,копар,ловор,рузмарин,оригано,шафран,нане,капари и др.Овие зачини се користат во јадењата ,лековите,за украс,се стават во ракија од што се прават специфични пијалоци или лекови.

слика  риба на жар зачинета со специфични зачини 

Travel Advisor – Wine & Gastro

YouTube

10 најдобри ресторани во Будимпешта

Тиркизниот Занзибар

Втора по големина зграда во светот

 

 

 

Previous articleНе само да се фотографира, направите добра фотографија
Next articleНезаборавни летни доживувања за вашите деца