Kada kombinacijom prolećnog cvetanja, gradskog smoga i nezdravog korporativnog vazdušnog prostora imate problem sa disajnim organima, najbolji način da prodišete je odlazak na planinski ili morski vazduh. S obzirom da sam na moru bila nekoliko dana početkom maja, što se nije pokazalo kao dovoljno, sada odlazim na Alpe, austrijske, odnosno na obronke Alpi u rodni grad Mocarta – Salzburg.
Mini bus prevoz vozi sa adrese, preko Zagreba, kroz Sloveniju pravo u hotel Golden Theatre u Salzburgu.
Jako je dobro lociran, na 5min hoda do centra grada. Stižemo uveče, i nakon raspakivanja i osveženja, odlazim pravo na večeru u restoran Zum fidelen Afften.
Nakon desetominutne šetnje kroz centar grada, potpuno sam opijena čistim vazduhom i imam utisak da sam u nekom mediteranskom gradiću na moru, a ne na Alpima, potpuno sam iznenadjena u najpozitivnijem smislu, a prelepe gradjevine iz perioda monarhije potpuno obaraju s nogu. Po preporuci domaćina Rolanda iz Turističke organizacije Salzburg, naručujem pastrmku iz reke Salzah i krempitu sa sosom od kajsija, kao i vince kuće. Pravi austrijski doživljaj, a večera taman idealna da može lepo da se spava.
Ujutru nakon doručka krećem u akciju i istraživanje grada sa lokalnim vodičem Helmutom. Usput nabavljam Salzburg Card koja za 50 eura omogućuje turistima da tokom 72h imaju pristup muzejima, gradskom prevozu, kao i posete dvorcima. Ovakve propusnice postoje u svim svetskim gradovima, i uvek se isplati imati ih. Detaljnije se možete informisati na www.salzburg.info ili na #visitsalzburg.
Dan je idealan, prognoza je oko 28c, što je neuobičajeno za alpski pojas u maju mesecu. Prvo što primećujem je tišina i nekakva opuštenost u saobraćaju, nema jurnjave, nema sirena sve je nekako lagano i harmonično. Prolazimo kroz pravu idiličnu pijacu gde možete kupiti voće, sireve i razne preradjevine. Prelazimo preko duge (šarenog pešačkog prelaza) pravo do palate Mirabell iz XVII veka, koja se sada koristi kao zgrada gradske uprave – ovde sedi gradonačelnik, kome smo mahali kroz prozor. Diveći se celokupnom zdanju, vrtovima i statuama inspirisanih rimskom mitologijom, došli smo do druge kapije i izlaza iz ovog dvora.
Rekom Salzah šetamo uzvodno i tu saznajem da Salzburg kao i Beograd reka deli na novi i stari deo – nalazimo se u novom. Takodje, sam grad je upravo po ovoj reci i dobio naziv, salz u prevodu sa nemačkog znači so, a upravo ovom rekom se vršio transport soli u davnim vremenima, a na mestu grada je bila carina, dakle Salzburg je zapravo grad soli.
Odmah nakon umetničke skulpture u vidu nebeske stolice, naše umetnice Marine Abramović koja je posvećena Mocartu i njegovoj genijalnosti, prelazimo preko mosta u stari deo grada.
Ovde se odmah vidi razlika – kao da smo se dodatno vratili kroz vreme, stil gradnje datira iz baroka, a čitavo gradsko jezgro je uvršteno na listu kulturne baštine UNESCO-a, i čini ga pravim muzejom na otvorenom. Primera radi ovde i dalje postoje radnje, butici i porodične firme osnovane još u XV veku, jedna od njih je i poslastičarnica Fürst. Upravo je poslastičar Paul Fürst osmislio u čast Mocarta recepturu za čuvene Mozart kugle još 1884. godine, od koje je nastala čuvena fabrika Mocart kugli.
Uputili smo se ka tvrdjavi Festung Hohensalzburg smeštenoj na brdu i 125m iznad nivoa grada. Ukrcavamo se u moderni šinobus i nakon 45 sekundi stižemo na vrh. Opet smo se našli još više unazad kroz istoriju, jer ova tvrdjava datira iz srednjeg veka – izgradnja je počela 1077. godine, i tokom vekova imala je različite namene, bila je i dvor i tvrdjava i zatvor tokom II svetskog rata, a danas je turistička atrakcija koja okuplja turiste iz celog sveta, a svojim vidikovcima potpuno oduzima dah.
Sa severne strane gleda na Alpe, i prirodnu granicu sa Bavarskom, a sa suprotne južne strane pruža se prelep pogled na panoramu čitavog Salzburga.Vreme je za ručak, naravno u jednom istorijskom gastronomskom kompleksu Sternbraü, koji se sastoji od 4 različita restorana – Sternbräu, La Stella, Braumeister i Abendstern.
Najpre sam htela da probam kobasice, i u skladu sa time sam naručila pivo Sternbraü, jer je ovo istovremeno i pivnica iz XVI veka, medjutim kako je napolju jako toplo, a odmah nakon ručka treba da iznajmimo bicikle i odemo u obilazak dvorca Hellbrunn, odlučujem za salatu od lososa, koja je zaista ukusna, dezert preskačem, to ću u dvorcu.
Krećemo. Pored reke se mogu iznajmiti bicikli, nije neophodno uzeti na struju jer je teren ravan, ali korpa je poželjna, da se ne bih dodatno umarala jer imam i ranac. Nakon 20ak minuta lagane vožnje uz reku, skrećemo desno i ubrzo stižemo.
Prava idilična slika, koja u startu budi dobro raspoloženje – žute zidine, žuti dvorac u sred prolećnog zelenila, pravi odmor za oči i nagoveštaj dobrog provoda. Inače ovaj objekat je princ Markus Sittikus koristio kao letnju rezidenciju isključivo za zabavu, uživanje kao i demonstraciju moći jer je ovo velelepno imanje prepuno skrivenih fontana, spravica sa zvučnim efektima, i raznim trikovima, kao i mehaničkim pozorištem što je za to vreme bilo zaista ultra moderno. Ovaj dvor je takodje gradjen u baroknom stilu u periodu od 1613-1619 godine. Nakon detaljnog vodjenog obilaska i čuvene štrudle od jabuka, krećemo nazad ka centru grada da vratimo bicikle i spremimo se za Mozart Dinner Concert u najstarijem ugostiteljskom objektu u Salzburgu iz 803. godine, čuvenom St. Peter Stiftskulinarium.Ovo mesto je baš kao i sve ostalo u Salzburgu idealan spoj istorije, tradicije i modernog vremena.
Prelep ambijent, preljubazno osoblje i menadžer restorana iz Srbije, što nije ništa čudno jer jako puno ljudi iz naših krajeva radi ovde u različitim uslužnim delatnostima.
Tačno u 19:30 počinje koncert, a lagano počinje i večera – predjelo, citrusna supa sa knedlom, piletina sa šargarepom i za kraj čuvene šnenokle. Zaista sjajan doživljaj, spoj gastro i muzičkog uživanja za sva čula. Allegro i Figarova ženidba samo su neke od čuvenih Mozartovih numera u kojima ćete uživati tokom dva sata programa.
Naredni dan je rezervisan za muzeje. Najpre se penjemo na kulu sa zvonima u Muzeju Salzburga, odakle se pruža fantastičan pogled na Trg Rezidenzplatz. Potom idemo u čuvenu salzburšku katedralu iz XVI veka Dom zu Salzburg, na koncert orgulja. Ova crkva je gradjena u baroknom i neo rokoko stilu, a ima dosta sličnosti sa katedralom Sv. Petra u Rimu.
Inače ulaz u katedralu se naplaćuje 5eura.
Potom idemo na ručak u restoran u blizini – Zwettlers Wirtshaus. Supa sa knedlom od sira kaspressknödelsuppe je nešto što ne smete da propustite, kao ni govedje šnicle. Dezert je rezervisan za degustaciju Mozart kugli u poslastičarnici Fürst, u sklopu obilaska Mozartovog muzeja sa Klaudijom, koja je moj današnji vodič. Muzej je zapravo kuća u kojoj je Mozart rodjen i živeo prvih 17 godina svog života, danas je adaptirana u muzej gde se mogu videti razni predmeti iz tog vremena kao i Mozartovi instrumenti na kojima je razvio svoj talenat i sklonost ka muzici.
Sve u svemu, Salzburg je u potpunosti nadmašio moja očekivanja, i pravi je grad po mom ukusu, spoj istorije, umetnosti i modernog života, gde vas iza svakog ćoška očekuje neki neotkriveni kutak koji uspešno odoleva vremenu.
Uveče odlazimo u obilazak hangara na aerodromu, u vlasništvu Red Bull kompanije. Ovaj kompleks čini nekoliko objekata, gde su izloženi razni tipovi aviona, helikoptera, formula i automobila. U okviru ovog kompleksa postoji kafe na otvorenom gde DJ pušta muziku, kao i restoran na spratu – Mayday. Ovo mesto je popularno za doručak medju džetseterima Salzburga, mada ako dodjete u bilo koje doba dana, ne možete da pogrešite jer je sjajno.
Gastro doživljaj je takodje izvrstan – od signiture koktela, preko hrane od koje se nećete prejesti ali ćete sigurno uživati – moj izbor je Bananen Taco, a Exoticher Raviolo za dezert, uz koktelčić sa proseccom.
Narednog dana nastavlja se šetnja Salzburgom, ali ovog puta shopping tura. Ovde možete naći svetske brendove poput Louis Vuitton, Prada, Rolex, Omega kao i lokalne i manje poznate brendove, ono što je sigurno jeste da ćete za svoj novac dobiti vrhunski kvalitet. Nakon kupovine suvenira i poklona, odlazim na roof top bar Steinterasse na prosecco da uživam još malo u pogledu na Salzburg pre povratka u hotel i pripreme za nastavak mog puta u pravcu jezera Wolfgangsee.
Sve u svemu, Salzburg je u potpunosti nadmašio moja očekivanja, i pravi je grad po mom ukusu, spoj istorije, umetnosti i modernog života, gde vas iza svakog ćoška očekuje neki neotkriveni kutak koji uspešno odoleva vremenu.Na samo 8h vožnje od Beograda ili sat vremena leta doživećete zaista nezaboravno kulturno istorijsko iskustvo na austrijski način, jedva čekam da ponovo dodjem ovde.
