100 vode\u0107ih hrvatskih restorana dobilo je i\u00a0plakete i nalepnice Restaurant Croatica<\/strong> koje u sebi imaju i QR kod koji vodi direktno na on-line izdanje knjige.<\/p>\n Biralo se u tri kruga me\u0111u preko 2500 restorana u Hrvatskoj \u2013 glasali su posetioci portala www.gastronaut.hr<\/a> i ugostitelji, a \u010dlanovi \u010casnog odbora utvrdili su kona\u010dnu listu posle pregleda glasa\u010dkih lista i detaljne dokumentacije o usluzi i ponudi restorana.<\/p>\n Voditeljica projekta i urednica izdanja je prof. Karin Mimica.<\/p>\n Knjiga na bogato ilustrovanih 240 strana donosi informacije o usluzi i ponudi 100 vode\u0107ih restorana te njihovom okru\u017eju, uz recepte specijaliteta restorana<\/strong> koje su odlu\u010dili da podele s \u010ditaocima. Me\u0111u receptima su i Tartar od tune, Mane\u0161trun od hobotnice, Quiche s kozjim sirom i su\u0161enim paradajzom, 10 sati pareni june\u0107i mi\u0161i\u0107 s penicom od krompira, Okruglice od srnda\u0107a, Torta od terana i \u010dokolade, Anti\u010dka savija\u010da od jabuka, badema i meda,\u00a0 Janje\u0107e tripice,\u00a0 Pa\u010dja prsa u umaku od pomorand\u017ee, Savija\u010da s rabarbarom i suvim vo\u0107em, Fu\u017ei s morskim je\u017eevima, Testo s pestom od masla\u010dka i le\u0161nika,\u00a0 10 sati pareni june\u0107i mi\u0161i\u0107 s pjenicom od krumpira\u2026<\/p>\n Dizajn knjige koji potpisuje Vlatko Ignatoski je oplemenjen i zanimljivim hrbtom na kome se zavisno o strani listanja izmenjuju web adresa i naziv projekta. Cena knjige je 90 kn i uskoro \u0107e da bude u knji\u017earama, me\u0111u kojima su i sve knji\u017eare Ho\u0107u knjigu i Men Art te ve\u0107a prodajna mesta Tiska, Hrvatske po\u0161te, a mo\u017ee i da se naru\u010di preko web portala www.gastronaut.hr<\/a>.<\/p>\n Dodela plaketa je odr\u017eana 18. juna 2019. na Botelu Marina u Rijeci pod pokroviteljstvom Primorsko-goranske \u017eupanije, TZ Kvarner, TZ Rijeka i Udruge hrvatskih restoratera, a u uvodnom delu, prisutnima su se obratili:<\/p>\n – u ime\u00a0Ministarstva turizma<\/strong>\u00a0– glavni tajnik Ivo Ba\u0161i\u0107<\/p>\n –\u00a0\u00a0Primorsko-goranska \u017eupanija<\/strong>, zamenik \u017eupana\u00a0 Petar Mamula<\/strong><\/p>\n – TZ Primorsko-goranske \u017eupanija<\/strong>\u00a0\u2013\u00a0An\u0111elka Kusturin<\/strong><\/p>\n –\u00a0TZ Rijeka –\u00a0<\/strong>Ines Boban \u0160tigli\u0107 –\u00a0Udruga hrvatskih restoratera<\/strong>\u00a0–\u00a0Abi Shalabi<\/strong><\/p>\n – Precednica hrvatskog i potprecednica me\u0111unarodnog FIJET-a Tina \u010cubrilo<\/strong><\/p>\n –\u00a0Savetnik projekta – Nikola Serdar<\/strong><\/p>\n –\u00a0\u010clan \u010casnog odbora – Nikica Karamarko<\/strong><\/p>\n –\u00a0Voditeljica projekta i urednica izdanja – Karin Mimica<\/strong><\/p>\n Program je vodio \u010dlan \u010casnog odbora Sini\u0161a Kri\u017eanec, a u ime ugostitelja su se zahvalili Zlatko Puntijar i Dra\u017een Lesica.<\/p>\n Posle dodele plaketa, usledilo je dru\u017eenje na brodu – hotelu – botelu Marina, uz klapu Volosko te uz specijalitete koje je restoran Marina pripremio s proizvodima na\u0161ih sponzora:<\/p>\n Hladna predjela<\/em><\/p>\n Plate suvomesnatih delikatesa \u2013 DOBRO<\/p>\n Plate sireva – DUKAT<\/p>\n Plate delikatesa sa tartufima \u2013 KARLI\u0106, ZIGANTE<\/p>\n Bakalar na bianco \u2013 BAKALAR MILENA<\/p>\n Canape sa namazima i pa\u0161tetama od bakalara- BAKALAR MILENA<\/p>\n Hladna salata s tartufima \u2013 KARLI\u0106<\/p>\n Punjena jaja sa slanim in\u0107unima<\/p>\n Topla jela<\/em><\/p>\n Tart od poriluka i pancete – DOBRO<\/p>\n Tart s in\u0107unima i maslinama<\/p>\n Quiche od masline, s paradajzom, mozzarelom i tartufatom \u2013 ZIGANTE<\/p>\n Kroketi od \u0161unke i sira \u2013 DOBRO<\/p>\n Panirane pala\u010dinke sa sirom i pr\u0161utom \u2013; DOBRO<\/p>\n Palenta sa tartufom i zlatnim \u0161ampinjonima \u2013 KARLI\u0106<\/p>\n Fu\u017ei u umaku od tartufa \u2013 ZIGANTE<\/p>\n \u0160urlice sa doma\u0107om kobasicom \u2013 KARLI\u0106<\/p>\n Doma\u0107i ravioli u umaku od paradajza<\/p>\n \u0106uretina u umaku s crnim tartufom \u2013 ZIGANTE<\/em><\/p>\n Desert<\/em><\/p>\n Pala\u010dinke sa raznim slatkim namazima od tartufa\u2013 ZIGANTE<\/p>\n Mousse od \u010dokolade i trufFeLle noir \u2013 KARLI\u0106<\/p>\n Semifreddo sa tartufom \u2013 ZIGANTE<\/p>\n Tiramisu ala Marina<\/p>\n Slatka krema sa \u0161umskim vo\u0107em<\/p>\n Probali smo sjajna vina i peenu\u0161ava vina: Dekli\u0107, D’oro, Krauthaker, Mati\u0107,\u00a0 Pavlomir, Perak, Sladi\u0107, PZ Gospoja, PZ Svir\u010de,\u00a0 Valenta, Zigante, vina \u010dlanova Udruga Gra\u0161evina Croatica, vina s podru\u010dja Sveti Ivan Zelina i Osje\u010dko-baranjske \u017eupanije te nagra\u0111eni amaro i pelinkovac Darne te 30 godina stari vinjak Brioni NIMCO.<\/p>\n Zahvaljujemo Alpeksu na podr\u0161ci s Ecoserverima i drugim doprinosima koji su dodatno ulep\u0161ali dru\u017eenje. Hvala svima na doprinosu u organizaciji i atmosferi promocije te sjajnom poslovnom i ljudski toplom dru\u017eenju.<\/p>\n Travel Advisor<\/a>\u00a0\u2013Putovanja<\/a><\/p>\n Posetite na\u0161 YouTube kanal.<\/a><\/p>\n Saveti za \u017eene \u2013 kako na put sama?<\/a><\/p><\/blockquote>\nU 24 godine projekta me\u0111u\u00a0Restaurant Croatica<\/em> je uvr\u0161teno ukupno 476 restorana, a titulu je svih 23 godine odbranilo 6 restorana.<\/h4>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.gastronaut.hr\/media\/64529888_444737836307028_2999944242899451904_n.jpg\")
<\/p>\n![\"100](\"https:\/\/www.gastronaut.hr\/media\/64673111_10217094785153486_691563337510551552_n.jpg\")
<\/p>\n
\n<\/strong><\/p>\n![\"100](\"https:\/\/www.gastronaut.hr\/media\/64355435_10217094784353466_1240004182736371712_n.jpg\")
<\/p>\n