Dašak Erdutskog vinogorja došao je s braćom Ognjenom i Ozrenom Jakovac u zagrebački bar Monocycle i doslovce opčinio publiku koja se prepustila kušanju vina spojenima s odličnim zalogajima BONKAS KITCHEN bara
Zagrebački dečki, braća Ognjen i Ozren Jakovac, iz primarne su branše građevine. Dugogodišnji su hobi obiteljske vinarije jednostavno pretvorili u dodatno zanimanje, a svoja vina od 2016. nude vinoljupcima, kojih je sve više. Ognjen ima 36, a Ozren 38 – godina u kojima se ljubav i strast prema vinima dovoljno rasplamsala da hrabro idu naprijed, ponosno predstavljajući svoju vinariju, erdutsko vinogorje i cijelo Hrvatsko Podunavlje. Iako i dalje žive u Zagrebu, Erdut ih sve više privlači i inspirira. A kako i ne bi, kad je poseban, kad ga Dunav miluje sa tri strane svijeta !
Vinarija Jakovac nalazi se na obroncima Dalj planine, u samoj sredini Erdutskog vinogorja, erdutskog meandra, okruženog Dunavom a vinogradi su smješteni na južnim obroncima Erdutskog vinogorja na uzvisini oko 130 m nadmorske visine gdje ima sunčanih dana u izobilju. Položaj, sunce, tlo, rijeka – daju idealne uvjete za uzgoj vinove loze. Dunav erdutskim vinima daje posebne značajke, mineralnost i slast, koja, posebno graševinu, čini drukčijom od drugih, uvijek vrhunske kvalitete: Graševina Jakovac 2024 to je dokazala osvojivši ove godine dva važna zlatna priznaja – 92 boda na GROW du Monde i 95 boda na Vinskim zvijezdama ljeto 2025.
Na nedavnom predstavljanju vina u Zagrebu braća su opisala načine proizvodnje svakoga vina, opisali kompleksnosti procesa proizvodnje, od stalne brige i pažnje posvećene vinogradu, preko sazrijevanja grožđa, do pravog trenutka berbe (a nekad i 2 trenutka berbe jedne sorte, kako bi se sačuvala svježina, a dodatno dobila slojevitost okusa). Svaka godina donosi neku novu nijansu u vinima, donosi nosi nešto, katkad i neizvjesnost, ali to je dodatna motivacija za Ozrena i Ognjena, jer su zacrtali put vrhunske kvalitete – i to je jedini mogući smjer. Važno je naglasiti da se u vinariji Jakovac nalazi najsuvremenija oprema, automatizirane je prerada grožđa, postoji sustav kontrolirane fermentacije vina s mogućnošću hlađenja i grijanja samih inox tankova pa sve do punjenja vina u boce automatskom profesionalnom punilicom za vino.
Omjer nasada u vinogradima Jakovac je 65% za bijele sorte i 35% za crne sorte – najzastupljenija sorta je, naravno, graševina. Ostale bijele sorte su sauvignon bijeli, chardonnay i muškat žuti, a od crnih cabernet sauvignon, cabernet franc i merlot.
Zagrebačka degustacija je započela pjenušavim vinom od sorte chardonnay, klasikom pjenušavih vina Blanc de Blancs, odležanom 3 godine na kvascima, kojemu je uz svježinu i citrusne note, sorta dala tijelo i punoću. Sauvignon blanc 2024, nježne ali trajne voćno-citrusno-herbalne aromatike, pokazao je snagu dunavskoga okruženja mineralnošću i trajnošću. Graševina 2024 potvrdila je svoju važnost, kao najzastupljenija sorta Slavonije i Hrvatskog Podunavlja, dodatno se istaknuvši voćnošću zrelijih nota jabuke i kruške i već spomenutom slanošću na nepcu. Rosé 2024 od cabernet sauvignona istaknuo se voćnošću šumskih jagoda u finim pekmezastim notama, pokazavši da nije samo ljetno vino, nego da može trajati. Odličan odležani Chardonnay Mystique (sur lie) i Grand Doré, cuvée graševine kasne berbe, chardonnaya i sauvignona bijeloga oduševili su nazočne slojevitošću i voćnom aromatikom. Od crnih vina, La Diva (2022 & 2023) je opravdala svoje ime: klasični spoj crnih sorti cabernet sauvignona i merlota (posebno njegovanih i odležanih 14 mjeseci u drvenim bačvama) pokazala je lijepe voćne note, ali i trecijarne u kojima dominira čokolada i kakao. Iznenađenje večeri bio je Merlot 2021 iz bačve, koji još nije na tržištu, ali već je pun divnih začinskih nota, jakoga tijela i lijepe trajnosti. I slatko za kraj – još jedno vino, koje nije na tržištu – Muškat žuti 2025, svjež, veseo, mirisan, pitak. Sigurno će osvojiti mnoga srca i spojit se uz zanimljive kolače oko uskrsnoga doba.
Braća Jakovac pokazala su, iako se zovu (malom) butiknom obiteljskom vinarijom, iznimnu zrelost u proizvodnji vina – i ako još niste, svakako kušajte vina, odaberite neko od njih i za blagdanski dar, a čim stignete, zaputite se u Erdut i osjetite strast vinara, posebnost terroira – i moć Dunava u svakom gutljaju vina Jakovac!
Foto: Julio Frangen
Posjetite naš YouTube kanal. Video sa skijanje pogledaj ovdje.
Uključite se u naše grupe na Fejsu: Vodič po najljepšim skijalištima, Savjetnik za putovanja Travel Advisor, Savjetnik za putovanja Europom i Savjetnik za putovanja Hrvatska.
Dogodila se prava vinska revolucija Decanter nagrađivani vinari 2025.
