Samostan Marija Zvijezda Početke proizvodnje sira u trapističkom samostanu Mariji Zvijezdi nalazimo još 1872. godine, u maloj sirani koju je sagradio opat Franz, a koji svoj sir naziva švicarskim. No, rad ove sirane nije dugo trajao zbog bolesti stoke koja je prouzrokovala nedostatak mlijeka. Proizvodnja “pravog” sira trapista započela je ponovno 1882. godine, kada je […]

Deakov plavac mali “Ćaća moj 2020” osvojio zlato na prestižnom natjecanju “Mundus Vini” Prva zagrebačka prezentacija obiteljske vinarije Deak nije mogla bolje početi – upravo pred “Vinsku srijedu”,  održanu 1. ožujka u restoranu Trilogija Fino & vino, pristigli su rezultati s ocjenjivanja “Mundus Vini Spring Tasting 2023″ na kojemu je plavac mali Ćaća moj 2020 dobio […]

Noni sok je napitak napravljen od ploda stabla Morinda citrifolia Domaće je za jugoistočnu Aziju, Australiju i Polineziju. Plod je zelen i grbav, a sok se izrađuje pritiskom ploda i filtriranjem čvrstih tvari. Noni sok se promovira kao zdravi napitak s različitim blagotvornim poboljšanjima, uključujući pojačavanje imunološkog sustava, poboljšanje probave, smanjenje upale i pružanje antioksidativnih […]

Degrassijev Syrah Contarini Riserva 2012 najbolje je ljubavno vino za Valentinovo!    U srijedu, 8.2.2023. održano je prvo ocjenjivanje projekta Vinske zvijezde u novoj sezoni i s novim sastavom. Naime, od ove godine u stalni je tim (Marija Vukelić i Saša Zec),  ušla mlada blogerica Andrea Pančur, koja će, uz vinske vještine ocjenjivanja pokazati i […]

Što treba znati o maslinovim uljima   Stancija Kovačići Prisustvovao sam zanimljivoj radionici koju je vodila somelijerka za maslinova ulja Marina Selak u ugodnom ambijentu Stancije Kovačići. Stancija se nalazi u malom mjestu Rukavac pored Matulja. Osim vrhunskog restorana u kojem kuha Chef Vinko Frlan u ponudi su i komforne sobe te bazen. Maslinovo ulje […]

Vinistra najavljuje 11. premijerno kušanje mladih malvazija u Zagrebu Uoči Dana zaljubljenih u glavni grad stiže više od 60 vinara s istarskog poluotoka i dvadesetak njihovih kolega s Kvarnera i Bregovite Hrvatske. Sve je spremno za tradicionalni En primeur Vinski znalci i ljubitelji vina okupit će se 13. veljače u zagrebačkom hotelu Esplanade na 11. […]

Alen Hilić, vinar iz obiteljske vinarije Hilić s Pelješca je u srijedu, 25. siječnja predstavio svoja vina zagrebačkoj publici i napravio prvi pelješki “en primeur” s plavcem malim koji izlazi na tržište 2025. U zagrebačkom restoranu Trilogija Fino i vino, 25. siječnja, na Vinskoj srijedi Marije Vukelić predstavila se obiteljska vinarija Hilić iz Kune Pelješke. […]

Saznajte u kojim se europskim gradovima najbolje jede Odlučila sam vam otkriti u kojim se europskim gradovima najbolje jede. Zašto? Pa zato što mislim da je najčešći odabir za odmor od razgledavanja ljepota europskih gradova odlazak u restoran. Zar nije onda pravo vrijeme za saznati kojih to deset europskih gradova koji ima odličnu gastronomsku scenu? […]

Bečki kafići koje vrijedi posjetiti Austrijsku prijestolnicu krasi jedna od najboljih kultura kave u Europi. Budite sigurni da ćete u Beču uživati u najboljim kafićima jer je tamo kava glavna zvijezda. Beč je mjesto gdje je započela opsjednutost kontinenta kofeinom: jedan mještanin koji je razmišljao u budućnost uzeo je veću zrna koju su Osmanlije ostavile […]

Volimo bečke deserte Austrija je bila središte Habsburške Monarhije koja se protezala od Francuske na zapadu do Rusije na istoku. Ovo neće biti članak o povijesnoj ulozi Austrije, ali ovaj podatak je važan kako bi razumjeli različite utjecaje na austrijsku gastronomiju. Bečki deserti kombinacija su internacionalnih utjecaja i lokalnih, austrijskih namirnica što je stvorilo vrlo […]