Kukci su ponegdje u svijetu glavni izvor bjelančevina. Neki su jestivi. Kukci, kod nas, nisu uobičajena pojava na meniju, međutim postoje mjesta na svijetu gdje su posve uobičajena hrana. Činjenica je da oko 2 milijarde ljudi jede kukce kao dio svoje tradicionalne kuhinje. Preko 1900 različitih insekata koristi se za hranu prema izvješću UN-a. Znate […]

Piknik ili roštilj uz 3 top Polidog recepta koji će vas oduševiti Piknik i druženje vikendom u proljeće ima onaj jedan poseban šarm toplijih dana kada sve oko nas buja i cvate, a sve podsjeća na odmor, zabavu i opuštanje uz drage ljude. To je razdoblje posebnih gurmanskih užitaka uz druženje s prijateljima i obitelji […]

Feta ili halloumi: koji sir preferirate? Feta ili halloumi – pitanje je sad! Svatko ima svoje preferencije, no nedvojbeno je da svaki ima svoje čari. Feta i Halloumi možda su najpoznatiji prehrambeni proizvodi zemalja iz kojih dolaze – Grčke i Cipra. Izuzetno su popularni i vrlo traženi, a postali su i gurmanska hrana širom svijeta. […]

Uskrsni stol  – janjetina i vino   Janjetina! A vino?  Često ukrašava obiteljske stolove u doba slavlja, a može je se nazvati i „službenim“ uskrsnim jelom. Meso je to s puno karaktera i njegovi izraženi okusi nježno i trajno zavode nepce. Za one koje/koji ga vole – ukusno janjeće meso nema premca. Koji dio najviše […]

Vinoretum i Purger,s Posjetili smo lijepu i malu vinoteku Vinoretum gospodina Zdjelarevića.  Legendarni vinar je  jedan od prvaka privatnog vinskog poduzetništva u Hrvatskoj  Zanimljiva vinoteka nije samo trgovina nego i njegov ured, mjesto gdje se može sastati s prijateljima i kupcima. meni se činilo da svaki kupac postane i prijatelj.  Možda je jedini vinar koji […]

5. SALON PJENUŠAVIH VINA Pjenušava vina u Zagrebu –  najava nove sezone  vinskih događanja Pjenušava vina u Zagrebu su se pojavila poput svjetla na kraju tunela. Nije da ih nema i inače, ali ove radionice su bile uvod, nadamo se, u neko novo doba. Skupili se ljubitelji pjenušaca i na kratko se izgubili u zavodljivim […]

Vinski festivali u 2021.godini! Koji vinski festivali nas čekaju u nadolazećim mjesecima? Vinski festivali su lani zamrli. Prošla je puna godina dana od početka prvog lockdowna pa tako i od prekida svih putovanja te sajmova. Mnoge dobre stvari zaustavila je pandemija, a među njima i sve vinske događaje gdje su hrvatski i svjetski vinari predstavljali […]

Otkrijte 5 najboljih tržnica u Europi Vrijeme je da upoznate 5 najboljih tržnica u Europi. Svaki gurman će se složiti da je najbolji dio posjete novom gradu isprobavanje hrane. Odlazak na gradske tržnice jedan je od najboljih načina za doživjeti eksploziju okusa lokalnog područja i šire. To ne znači da ćete se svaki put uputiti […]

Ljubav vina i čokolade: što kažu Francuzi? Kojim se principom voditi pri sljubljivanju vina i čokolade – strogim pravilima ili se katkad opustiti i zaigrati se, istraživati, otkrivati? Dobro je pokušati i jedno i drugo: pročitati već opisane kombinacije, „proguglati“ pravila,  a onda krenuti u istraživanje. Nije lako spajati vino i čokoladu. Treba puno znanja, […]

Karneval i vino Vrijeme je karnevala, maškaranja i uživanja u uštipcima, kroštulama, krafnama i fritulama.  Ovo vrijeme neki  nazivaju „peto godišnje doba“: tjedni su to veselja i ludovanja te posebnih slastica. Što masnije to bolje –  jer nakon Pokladnog utorka dolazi Čista srijeda/Pepelnica – a to je početak Korizme, često i odricanja od slatkog – […]