Što su jeli naši stari u Betini?
Želite li kušati najbolja vina i jela šibenskog kraja? U subotu, 7. rujna posjetite peto izdanje manifestacije “Taste like… marenda” u Betini u organizaciji TZ Šibensko-kninske županije i TZ Betina. Osim bogate gastro ponude, pripremljen je i zanimljiv program za sve uzraste – od radionica za djecu do degustacija vina za odrasle, među kojima se ističu gostovanja vinarija Vinoplod Šibenik, Baraka, Birin i Livaić.
Betina se smatra jednim od ljepših mjesta na Jadranu
Smještena u prekrasnom okruženju, Betina je oduvijek bila poznata po svojoj bogatoj gastronomiji. Osim morskih plodova, stanovnici su uzgajali raznoliko povrće, od kojeg su pripremali ukusna jela i variva. Betinske pomidore, poznate po svojoj veličini i okusu, bile su neizostavan sastojak mnogih jela. Dosta su se jele i grahorice – bob, čičvarda (slanutak), fažol, biži (grašak). U polju se još uzgajao kupus, krumpir, blitva, krastavci i ostale povrtnice koje su žene prodavale od Zadra do Šibenika.
Betinjani su u Modravama kraj Vranskog jezera imali velike maslinike i vinograde. Maslinovo ulje s Modrava je bilo toliko kvalitetno da se slalo u Beč, a vino i prošek su bili glavni sastojci za tradicionalne betinske slastice. Ovu zanimljivu priču o hrani i povijesti ispričat će vam vodiči iz UTV Mihovil Šibenik na manifestaciji “Puna usta betinske marende”, a više o prehrani betinskih predaka saznat ćete na izložbi “Kako su jeli naši stari?”. Ona će biti postavljena za vrijeme manifestacije na glavnoj lokaciji, Trgu na moru.
U Betini je bilo puno škverova
Zbog toga su žene svaki dan u 10:30 sati svojim muževima koji su tamo radili nosile marendu u kartilcima (košaricama). Znalo se da je vrijeme marende tako što bi u najvećem škveru zazvonilo zvono koje je bilo jako i čulo se kroz cijelo mjesto. Na znak zvona, sve bi se žene brodograditelja zaputile prema škverovima s marendom.
Taste like… marenda
Tradicionalne marende u Betini će pripremati ekipa iz restorana Na moru, Restorana Stari mlin i Konobe Treva, a moći ćete uživati u vrhunskih vinima Vinoplod Vinarije Šibenik, Vinarije Birin, Vinarije Baraka i Vinarije Livaić.
Za dobru atmosferu pobrinut će se M.S.A.Q. kombinacijom različitih glazbenih žanrova u jedinstvenoj i prepoznatljivoj interpretaciji. Na marendi će nastupiti i KUD Zora Betina, najstarija folklorna skupina šibenskog kraja koja brižno njeguje svoju kulturno-umjetničku baštinu: pjesme, plesove, napjeve, svađalice, brojalice, rugalice… kao neprocjenjivu dragocjenost za mjesto kalafata, brodograditelja, težaka i ribara.
U Betini će se prodavati i domaći proizvodi od lokalnih OPG-ova pa ćete moći kupiti maslinovo ulje od OPG Buntić i OPG Zlatko Srdarev, med od OPG Ledenko i OPG Ante Bulat, cvijeće i sukulente od OPG Gorke Trokić, nakit od obrta BeYou, kravlje sireve i jogurte od OPG Ranch4me, bademovo ulje i brašno od OPG Juron, kozmetičke proizvode od lavande i maslinovog ulja od Obrta Franka Roca.
Betina je poznata po drvenoj brodogradnji koja je utemeljena 1740. godine
Gradili su se brodovi za tržišta od Zadra do Kvarnera i Istre. Najpoznatiji proizvod betinskih brodograditelja je tip broda betinska gajeta – čvrst, težački brod s namjenom prijevoza tereta (stoke, povrća, alata, ljudi i sl.) na prekomorske posjede.
Tradicija izrade drvenih brodova u Betini se održala sve do danas i smatra se pravim umijećem. Betinska gajeta, simbol ovog kraja, 2015. godine je od strane Muzeja betinske drvene brodogradnje proglašena nematerijalnim kulturnim dobrom. Na manifestaciji “Betinska marenda” imat ćete priliku naučiti vezati mornarske čvorove na radionici koju organizira Muzej betinske drvene brodogradnje.
Posjetite naš YouTube kanal. Pretplati se na TIK TOK.
Uključite se u naše grupe na Fejsu: Vodič po najljepšim skijalištima, Savjetnik za putovanja Travel Advisor, Savjetnik za putovanja Europom i Savjetnik za putovanja Hrvatska.
