Predstavnici Zagrebačkog maslinarskog instituta jučer su u okruženju hotela The Westin Zagreb najavili održavanje 11. Festivala maslina u Zagrebu, koji će svoja vrata otvoriti 28. ožujka. Tijekom dva dana posjetiteljima će omogućiti upoznavanje s vrhunskim ekstra djevičanskim maslinovim uljima i drugim proizvodima od maslina te razmjenu znanja i iskustava s brojnim stručnjacima, znanstvenicima i proizvođačima iz zemlje i inozemstva.
Događanja u sklopu ovogodišnjeg festivala održavaju se pod pokroviteljstvom Ministarstva poljoprivrede, ribarstva i šumarstva, Grada Zagreba, Hrvatske gospodarske komore i Hrvatske turističke zajednice. Na konferenciji za medije događanje su najavili Srećko Gross, predsjednik Zagrebačkog maslinarskog instituta, Biljana Ljuban, predsjednica Organizacijskog odbora te Krunoslav Kovačević i Nikša Šimunović, članovi Organizacijskog odbora.
Jednu od glavnih aktivnosti festivala i ove godine predstavlja ocjenjivanje maslinovih ulja
Ukupno su analizirana i ocijenjena 323 uzorka maslinovog ulja iz Hrvatske, Slovenije, Bosne i Hercegovine, Crne Gore i Sjeverne Makedonije. Kemijsku i senzorsku analizu i ove godine proveo je stručni panel Udruge senzorskih analitičara maslinovog ulja OLEA – Zadar. Od ukupnog broja analiziranih i ocijenjenih uzoraka maslinovog ulja, kategoriji ekstra djevičanskih maslinovih ulja pripada 269 uzoraka, a 143 ekstra djevičanska maslinova ulja zbog iznimne su kvalitete osvojila zlatnu medalju. Kao i svake godine, detaljnije informacije o rezultatima ocjenjivanja maslinovih ulja, uključujući i imena šampiona u različitim kategorijama, ostaju iznenađenje za svečano proglašenje rezultata večer uoči samog festivala. Cjelokupni rezultati bit će objavljeni na službenim stranicama već prvog dana festivala.
Veliki broj nagrađenih maslinovih ulja, kao i drugih proizvoda od maslina, posjetitelji će moći kušati u sklopu prodajne izložbe na kojoj je sudjelovanje potvrdilo pedesetak proizvođača, a okusi maslinovog ulja i maslina sljubljivati će se s delikatesnim mesnim, ribljim i mliječnim proizvodima te medom i slasticama. Posjetitelji željni stjecanja dodatnih znanja moći će posjetiti neko od stručnih predavanja vrsnih predavača iz područja maslinarstva, zdravstvene i nutritivne vrijednosti ekstra djevičanskog maslinovog ulja i tehnoloških rješenja za maslinarstvo ili se okušati u sklopu kreativnih radionica prepoznavanja organoleptičkih svojstava maslinovih ulja i izrade kozmetike na bazi maslinovog ulja.
“Zagrebački maslinarski institut nastavlja s provedbom različitih aktivnosti posvećenih podizanju svijesti građana o važnosti konzumiranja kvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja, a Festival maslina u Zagrebu najbolja je prilika za približavanje različitih aktualnosti iz svijeta maslinarstva velikom broju posjetitelja iz stručne i šire javnosti. Stoga, u sklopu stručnog skupa održat će se i Panel o (nad)standardima kvalitete ekstra djevičanskog maslinovog ulja pod nazivom ‘Kvaliteta maslinovog ulja – od lokalnih inicijativa do globalne prepoznatljivosti’, na kojem će se razgovarati o različitim parametrima i sustavima praćenja kvalitete, statusu postupka izrade specifikacije kvalitetnog maslinovog ulja u sklopu nacionalnog sustava ‘Dokazana kvaliteta’, te inicijativama hrvatskih maslinara za utvrđivanje parametara kvalitete i brendiranja maslinovog ulja premium klase. Rezultati znanstvenih istraživanja o utjecajima različitih proizvođačkih praksi na kvalitetu maslinovog ulja bit će prezenentirani na pojedinačnim izlaganjima, a zanimljiva iskustva i savjete iz područja brendiranja maslinovog ulja u formi ‘razgovora jedan na jedan’ iznijet će poznati stručnjak za brendiranje Davor Bruketa”, izjavila je Biljana Ljuban, predsjednica Organizacijskog odbora.
Otvorenje u subotu
Svečano otvorenje 11. Festivala maslina u Zagrebu održat će se u subotu u 12:00 sati, a svi zainteresirani festival će moći posjetiti u subotu od 9:00 do 19:00 sati te u nedjelju od 9:00 do 18:00 sati. Ulaz na festival je slobodan, a ulaznice se naplaćuju samo za sudjelovanje na kreativnim radionicama prepoznavanja organoleptičkih svojstava maslinovih ulja i izrade kozmetike na bazi maslinovog ulja.
Svi detalji 11. Festivala maslina u Zagrebu dostupni su na službenoj web stranici i društvenim mrežama.
Autor naslovne fotografije: © Naberrie from Pinterest
Posjetite naš YouTube kanal. Pretplati se na TIK TOK.
Uključite se u naše grupe na Fejsu: Vodič po najljepšim skijalištima, Savjetnik za putovanja Travel Advisor, Savjetnik za putovanja Europom i Savjetnik za putovanja Hrvatska.
