Beč je pravi raj za ljubitelje hrane, a kulinarska scena kombinira bogatu tradiciju s modernim pristupom.
Evo nekoliko najboljih mjesta gdje možeš uživati u vrhunskoj hrani u Beču u 2025. godini, uz fokus na autentičnost, kvalitetu i raznolikost:
1. Tradicionalni Heurigen (vinske gostionice)
- Heuriger Wolff (Neustift am Walde 36, 1190 Wien)
Smješten u vinogradarskom predgrađu, ovaj heuriger nudi domaća austrijska jela poput šnicli, goveđeg gulaša i svježe pečenog kruha uz lokalna vina (npr. Grüner Veltliner). Ambijent je rustikalan, a cijene pristupačne. - Zimmermann (Mauer, 1230 Wien)
Još jedno autentično mjesto s naglaskom na sezonske specijalitete poput Blunzengröstla (jelo s krvavicom) i domaće kolače. Idealno za opušteno iskustvo uz čašu Sturm-a (mladog vina) u jesensko vrijeme.
2. Restorani za klasičnu austrijsku kuhinju
- Plachutta Wollzeile (Wollzeile 38, 1010 Wien)
Legendarno mjesto za Tafelspitz – kuhano goveđe meso s prilozima poput umaka od jabuka i hrena. Elegantan ambijent i besprijekorna usluga čine ga omiljenim među lokalnim stanovništvom i turistima. - Figlmüller (Wollzeile 5, 1010 Wien)
Ako tražiš najbolji Wiener Schnitzel, ovo je adresa. Porcije su ogromne, meso je tanko i hrskavo, a prilog od kiselog krumpira savršeno upotpunjuje jelo. Rezervacija je preporučljiva jer je uvijek puno.
3. Kafići i slastičarnice
- Café Central (Herrengasse 14, 1010 Wien)
Povijesni kafić poznat po kavi (npr. Einspänner) i desertima poput Apfelstrudela. Ambijent je veličanstven, s visokim stropovima i klasičnom bečkom atmosferom. - Demel (Kohlmarkt 14, 1010 Wien)
Kultna slastičarnica gdje možeš probati originalnu Sachertorte ili Kaiserschmarrn (natrgane palačinke s džemom). Idealno za slatki predah uz kavu.
4. Michelin restorani za gurmansko iskustvo
- Steirereck (Am Heumarkt 2A, 1030 Wien)
Smješten u Stadtparku, ovaj restoran s dvije Michelinove zvjezdice nudi inovativnu austrijsku kuhinju s naglaskom na lokalne sastojke. Probaš možeš jela poput pečene srne s bobicama ili kreativne desertne tanjure. Cijene su visoke, ali iskustvo je nezaboravno. - Konstantin Filippou (Dominikanerbastei 17, 1010 Wien)
Još jedno mjesto s Michelinovim zvjezdicama, fokusirano na jednostavnost i vrhunske okuse. Degustacijski meni često uključuje plodove mora i sezonske delicije.
5. Tržnice i street food
- Naschmarkt (1060 Wien)
Najpoznatija bečka tržnica gdje možeš probati sve – od svježih sireva i kobasica do falafela i austrijskih knedli. Restorani poput Neni am Naschmarkt nude fuziju mediteranskih i lokalnih okusa. - Schwedenplatz štandovi
Za brzi obrok, ovdje su popularne kobasice (npr. Käsekrainer – kobasica s sirom) poslužene s senfom i svježim kruhom.
Savjeti:
- Vrijeme obroka: Bečani vole kasni doručak (npr. u kafićima) i ranu večeru (oko 18-19h u heurigerima).
- Rezervacije: Za restorane poput Plachutte ili Steirerecka, rezerviraj unaprijed.
- Sezona: U proljeće i jesen, specijaliteti poput šparoga i divljači su u fokusu.
Beč je gastronomska destinacija koja nudi savršen spoj povijesti, tradicije i moderne kulinarske scene. Bez obzira na to tražite li klasični bečki šnicl u kultnom restoranu Figlmüller, uživate u kavi i kolaču u Café Demel ili istražujete vrhunsku gastronomiju u nekom od Michelinovih restorana, Beč je grad koji oduševljava ljubitelje dobre hrane.
Posjetite naš YouTube kanal.
Uključite se u naše grupe na Fejsu: Vodič po najljepšim skijalištima, Savjetnik za putovanja Travel Advisor, Savjetnik za putovanja Europom i Savjetnik za putovanja Hrvatska.
