Kavu pijemo svuda po svijetu

Kad se vratim s puta jedna od prvih stvari koju učinim doma je da skuham kavu. Svaka čast svim kavama, bogatstvu raznolikosti i okusa o svijetu, ali ova moja doma mi je najdraža- Prije nekog vremena sam se navukao na svoju kavu iz De’Longhi aparata pa prije nego raspakiram kofere osjetim da sam doma kad je skuham.

Podrijetlo riječi kava ima više različitih tumačenja. Jedno od njih je da je riječ kava potekla od imena Etiopske pokrajine Kafa u čijem je gorju kava divlje. Drugi  tvrde da je zapravo ova regija dobila ime po kavi, a ne obrnuto. Postoji i teorija po kojoj riječ kava potječe od arapskog naziva qahwa koji se odnosi na crni napitak  od prženog i samljevenog zrnja kave. Tu je i tumačenje slabijeg etimološkog temelja koje riječ kava dovodi u vezu s riječju quawwa ili cahuha što znači moć ili snaga.

Zanimljivo je kako se kava kao napitak raširila diljem svijeta. Jedini drugi globalno popularan napitak, prije pojave Coca Cole, je čaj. Kava svojim zavodljivim okusom i mirisom ulazi u naše domove i postaje dio svakodnevice. Mnogima je veza koja spaja ljude. Prijatelji i obitelji se okupljaju oko stola da bi razgovarali, a kava je ono što se nalazi u središtu. Srećom imamo odličan aparat De’Longhi te je sve brzo gotovo.

Kako naručiti kavu u pojedinoj zemlji:

Welsh – coffi

Afrikaans – koffie (pronounced coffee)

Danski – koffie (pronounced coffee)

Esperanto – kafo

Njemački – der Kaffee (izgovara se kah-FEE)

Na puno jezika riječ zvuči vrlo slično, i na očigled je istog korjena.

Finski – kahvi

Hindi – kofi (izgovara se KOH-fee)

Russian – kofe (izgovara se koe-fee)

Café (izgovara se ka-FEY) koristi se čak i češće nego  coffee i mnogim jezicima je prihvatljivija.

Talijanski – caffe

Francuski – café

Španjolski – el café

Katalonski – cafe

Galicijski – café

Irski – caife

Portugalski – café

Rumunjski–cafea (izgovara se café-ah)

Thai – kafea ili ca-fea

Vijetnamski – ca phe (izgovara se ka FEY) ili cafe

Na nekim jezicima piše se sa c na nekim sa k , međutm izgovor ostaje uglavnom isti.

Albanski – kafe (izgovara se KA-fey)

Baskijski – kafea ili akeuta

Bugarski–kafe

Creolski – kafe

Danski – kaffe (izgovara se kah-FEY)

Grčki – kafés (izgovara se ka-FACE)

Hebrejski – ka-feh

Makedonski – kafe

Malteški – kafe

Norveški– kaffe

Švedski– kaffe

Wolof – kafe

Islandski – kaffii’

Latvijski – kafija (izgovara se ka-fee-ya)

Luksemburški– Kaffi

Kava na kineskom govorno područje ima zanimljive riječi

Kineski (kantonski) – ga feh

Kineski (mandarinski) – kafei

Tajvanski – ka fei

Etiopijski Amharic – buna (izgovara se boona)

Etiopijski Semitic – bunna, buni ili bun

Arapski – qahioa, qahua ili qahwe

Kava je napitak koji se svugdje u svijetu pije.

Turski – kahveh (izgovara se kah-VEY)

Bjeloruski – kava

Hrvatski – kava

Czech – kava (izgovara se kaava) ili kafe

Litvanski – kava

Poljski – kawa (izgovara se  kava)

Slovački – kava (izgovara se kah-va)

Ukrajinski – kavy ili kava

Gruzijski– qava or chai

Mađarski – kavé (izgovara se KAH-vey)

Srpski – kafa

Slovenski – kave

Jidiš – kave

Filipinski – kape

Havajski – kope

Indonezijski – kopi

Koreanski – keopi ili ko-pyi

Šri Lanka – kopi

Postoje drugačije rijeći za kavu

Armenski – surch (izgovara se suurch) ili sourdj

Estonski – kohv

Japanski – koohii

Ojibwe – muckadaymashkikiwabu (doslovni prijevod je crna ljekovita voda)

Perzijski – qéhvé

Svahili – kahawa

Zulu – ikhofi

Prevladavaju dvije vrste kave:

Coffea arabica
Najstarija i najpopularnija vrsta kave. Daje zrno od kojeg se može dobiti kava visoke kvalitete. Zrna ove vrste daju blagu i aromatičnu kavu, ponekad obogaćenu s malo čokolade i začina. Smatra se da čak oko 70% kave na svijetu pripada upravo ovoj vrsti.

Coffea robusta
Sadrži duplo više kofeina nego coffea arabica. Koristi se kako bi pojačala okus drugih kava. Udio proizvodnje u svijetu ne prelazi preko 30%, a razlog je to što caffea robusta je specifična po svom gorko – kiselom okusu.

Vodeće zemlje po proizvodnji kave su Brazil, Vietnam, Kolumbija, Etiopija, Uganda, Angola, Indija i Indonezija.

Kava govori sve jezike, a svi imaju riječ za kavu!

Uspješna priča obiteljske tvrtke iz Trevisa

Autor naslovne fotografije: © John Matychuk from Unsplash